ごはんマイスター★講習会Information
ごはんマイスター★講習会の開催概要
お米のプロである お米マイスター認定制度 を主催する日米連が、お米ユーザーの皆様の強いご要望を受けて、今年度より新しく“ごはんマイスター★講座” を始めました。
これまで、「田んぼ・お米・ご飯」について、“もっと勉強したいけど、学習の場が無いと尻込みされた方”“ただ何となく先輩のいう通りを続けていた方”“お米や炊飯を理論的に考えたい方” そんなお米ユーザーの皆様。
是非、この機会に受講してみてください。
開催概要
| 開催場所 | 鳥取市、千葉市、大阪市、東京都、高松市、富山市、京都市、横浜市、広島市、札幌市、名古屋市、盛岡市、福岡市、さいたま市 |
| 募集対象者 |
中食・外食事業者、ホテル旅館等宿泊施設関係者、病院施設等給食関係者、学校教育関係者、炊飯加工事業者、食品製造事業者、米穀販売事業者、米生産・集荷事業者、栄養士、料理教室関係者・料理研究家、米料理愛好家など。 |
| 受講料 | 8,000円（税別） テキスト、昼食、サンプル米等の費用を含みます。 |
| 申込方法 |
●以下のメールフォームから必要事項を入力して送信してください。 ●申込の締め切りは、各開催日の一か月前です。 ●先着順で定員となり次第、締め切らせていただきます ●本会で申込を受理しましたら、関係書類及び受講料請求書をご送付させていただきます。 |
開催日及び開催場所
7月開催 【受付期間／令和６年５月１日～開催日の１か月前まで】
| 開催日 | 会場名 | 定員 | お申し込み | |
| 2 千葉会場 | 令和6年7月21日（日） | 75 | 受付終了いたしました。 | |
| 3 大阪会場 | 令和6年7月28日（日） | 50 | 受付終了いたしました。 |
８月開催 【受付期間／令和６年５月１日～開催日の１か月前まで】
| 地区 | 開催日 | 会場名 | 定員 | お申し込み |
| ４ 東京会場 | 令和6年8月4日（日） | 75 | 受付終了いたしました。 | |
| 5 高松会場 | 令和6年8月7日（水） | 50 | 受付終了いたしました。 | |
| 6 富山会場 | 令和6年8月21日（水） | 50 | 受付終了いたしました。 | |
| 7 京都会場 | 令和6年8月28日（水） | 50 | 受付終了いたしました。 |
10月開催 【受付期間／令和６年6月１日～開催日の１か月前まで】
※会場は、諸般の事情により、やむを得ず変更することがあります。その場合は近隣地域とします。
| 地区 | 開催日 | 会場名 | 定員 | お申し込み |
| 8 横浜会場 | 令和6年10月9日（水） | 50 | 受付終了いたしました。 | |
| 9 広島会場 | 令和6年10月16日（水） | 50 | 受付終了いたしました | |
| 10 札幌会場 | 令和6年10月23日（水） | 50 | 受付終了いたしました | |
| 11 名古屋会場 | 令和6年10月30日（水） | 50 | 受付終了いたしました |
11月開催 【受付期間／令和６年6月１日～開催日の１か月前まで】
※会場は、諸般の事情により、やむを得ず変更することがあります。その場合は近隣地域とします。
| 地区 | 開催日 | 会場名 | 定員 | お申し込み |
| 12 盛岡会場 | 令和6年11月6日（水） | 50 | 受付終了いたしました | |
| 13 福岡会場 |
令和6年11月13日（水） ※開催会場が変更されました |
50 | 受付終了いたしました | |
| 1 鳥取会場 |
令和6年11月19日（火） |
50 | 受付終了いたしました |
1月、２月開催 【受付期間 11月1日～1月13日】
| 地区 | 開催日 | 会場名 | 定員 | お申し込み |
| 15 東京会場 | 令和7年1月26日（日） | 100 | 受付終了いたしました | |
| 16 大阪会場 | 令和7年2月2日（日） | 100 | 受付終了いたしました | |
| 14 さいたま会場 |
令和7年2月23日（日）
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50 | 申し込みフォームへ |
開催スケジュール（予定）
★会場規模により、プログラムを変更します。講座内容は同じです。
（１月東京会場／２月大阪会場の場合）
| 時間 | 講座内容 |
| 11:00 | 開講挨拶 |
| 11:00 〜12:30 |
レッスン1）お米づくりの基礎知識 レッスン5）お米の歴史と文化 |
| 12:30 〜13:00 | 昼食休憩 |
| 13:00 〜14:40 |
レッスン3）お米と炊飯の科学 レッスン6）お米とご飯食の栄養 |
| 14:40 〜14:50 | 受講修了証書授与 |
| 14:50 | 閉会 |
| 15:00 〜16:40 |
第２部「お米を巡るトークセッション」
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（小規模会場の場合）
| 時間 | 講座内容 |
| 11:00 | 開講挨拶 |
| 11:00 〜12:30 |
レッスン1）お米づくりの基礎知識 レッスン5）お米の歴史と文化 |
| 12:30 〜13:30 | 質疑応答、意見交換、理解度判定、昼食休憩 |
| 13:30 〜15:00 |
レッスン3）お米と炊飯の科学 レッスン6）お米とご飯食の栄養 |
| 15:00 〜15:10 | 休憩 |
| 15:10～15:45 | 質疑応答、意見交換、理解度判定 |
| 15:45 〜16:00 | 受講証書等授与 |
（大規模会場の場合）
| 時間 | 講座内容 |
| 11:00 | 開講挨拶 |
| 11:00 〜12:20 | レッスン1）お米づくりの基礎知識 レッスン2）お米の品種と品位・成分 |
| 12:20 〜13:00 | 昼食休憩 |
| 13:00 〜14:20 | レッスン3）お米と炊飯の科学 レッスン4）お米の取扱いと調理 |
| 14:20 〜14:30 | 休憩 |
| 14:30 〜15:30 | レッスン5）お米の歴史と文化 レッスン6）お米とご飯食の栄養 |
| 15:30 〜16:00 | 理解度判定と受講証書等授与 |
講座内容の紹介
レッスン1 お米づくりの基礎知識
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レッスン2 お米の成分と品種
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レッスン3 お米と炊飯の科学
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レッスン4 お米の取扱いと調理
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レッスン5 お米の歴史と文化
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レッスン6 お米とご飯食の栄養
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上記カリキュラムにおいては、お米マイスター制度の最上位である五ツ星お米マイスターの中から、講師研修を受講した五ツ星お米マイスター Prof. が講師を担当します。ご当地の事情に明るく、お米の実務面を理解した講師陣です。 |
本講座の受講者への特典
- 本講座を受講された方には、「ごはんマイスター★受講修了証」と店頭などで掲示できるステッカー等を贈呈致します。
- 受講修了者は、本会に登録し、「お米・ごはん」に関する情報提供（メール等）を致します。
- 本会で運営する「ごはんマイスター★サイト」でPR させていただきます。
