ごはんマイスター★講習会Information
ごはんマイスター★講習会の開催概要
お米のプロである お米マイスター認定制度 を主催する日米連が、お米ユーザーの皆様の強いご要望を受けて、今年度より新しく“ごはんマイスター★講座” を始めました。
これまで、「田んぼ・お米・ご飯」について、“もっと勉強したいけど、学習の場が無いと尻込みされた”“だた何となく先輩のいう通りを続けていた”“お米や炊飯を理論的に考えたい”お米ユーザーの皆様。
是非、この機会に受講してみてください。
開催概要
| 開催場所 | さいたま市、東京都、名古屋市、大阪市、岡山市、福岡市 |
| 募集対象者 |
中食・外食事業者、ホテル旅館等宿泊施設関係者、病院施設等給食関係者、学校教育関係者、炊飯加工事業者、食品製造事業者、米穀販売事業者、米生産・集荷事業者、料理教室関係者・料理研究家、栄養士など。 |
| 受講料 | 6,000円（税別） |
| 申込方法 |
|
開催日及び開催場所
| 地区 | 開催日 | 会場名 |
|
1 大阪会場 |
令和6年1月25日（木） | |
| 2 東京会場 | 令和6年1月30日（火） | |
| 3 福岡会場 | 令和6年2月7 日（水） | |
| 4 名古屋会場 | 令和6年2月14日（水） | |
| 5 さいたま会場 | 令和6年2月21日（水） | |
| 6 岡山会場 | 令和6年2月21日（水） |
開催スケジュール（予定）
| 時間 | 講座内容 |
| 11:00 | 開講挨拶 |
| 11:00 〜12:20（80分） | レッスン1）お米づくりの基礎知識 レッスン2）お米の成分と品種 |
| 12:20 〜13:00 | 昼食休憩 |
| 13:00 〜14:20（80分） | レッスン3）お米と炊飯の科学 レッスン4）お米の取扱いと調理 |
| 14:20 〜14:30 | 休憩 |
| 14:30 〜15:30（60分） | レッスン5）お米の歴史と文化 レッスン6）お米とご飯食の栄養 |
| 15:30 〜16:00 | 理解度判定と受講証書等授与 |
講座内容の紹介
レッスン1 お米づくりの基礎知識
|
|
レッスン2 お米の成分と品種
|
|
レッスン3 お米と炊飯の科学
|
|
レッスン4 お米の取扱いと調理
|
|
レッスン5 お米の歴史と文化
|
|
レッスン6 お米とご飯食の栄養
|
|
|
上記カリキュラムにおいては、お米マイスター制度の最上位である五ツ星お米マイスターの中から、講師研修を受講した五ツ星お米マイスター Prof. が講師を担当します。
ご当地の事情に明るく、お米の実務面を理解した講師陣です。 |
本講座の受講者への特典
- 本講座を受講された方には、「ごはんマイスター★受講修了証」と店頭などで掲示できるステッカー等を贈呈致します。
- 受講修了者は、本会に登録し、「お米・ごはん」に関する情報提供（メール等）を致します。
- 本会で運営する「ごはんマイスター★サイト」でPR させていただきます。
